我们每天都喝牛奶究竟是怎么生产出来的？我省的乳企又怎么守护消费者的“奶瓶子”？11月7日，贵州省消费者协会组织了一个110人组成的消费体察团，走进好一多乳业开始了一场探秘之旅。此次消费体察团，贵州省消费者协会邀请了来自省政府办公厅、省食药监局、省进出口检验检疫局等相关职能部门的消费者代表，也邀请了普通的市民消费者代表。

那么，此行他们会带来什么别样的体验呢？

“我们要骑下奶牛，跑上一圈”

一盒鲜奶是怎么从牧场到餐桌的？很多人对此充满期待

全省那么多家乳企，贵州省消费者协会为什么独独选中好一多乳业作为消费体察对象呢？

据贵州省消费者协会相关负责人介绍，自从经历了三聚氰胺事件，国内乳业遭受重创，但是，好一多乳业在历次乳业风波中，产品均没有出现任何问题，这不但为贵州乳业界争了光，也让贵州消费者信心倍增，因此，这几年，好一多乳业的销售额一路逆势上涨。尤其是在省消费者协会开展的牛奶比较试验中，好一多在品质上，远远胜出国内其他品牌的牛奶，成了消费者心目中的优质牛奶。

也正因为如此，消费体察团各位成员对此行充满了期待。“真正的奶牛长什么样？”“挤奶好玩吗？”“牛奶到底是怎么生产出来的？”……

11月7日上午9点过钟，大巴车载着消费体察团，从贵阳出发前往修文县谷堡乡，直奔好一多生态牧场。

每天喝上一盒好一多鲜奶，如今已成了贵阳市民罗一耘的生活习惯，不过，这么多年了，罗一耘始终感到好奇：一盒鲜奶从牧场抵达消费者手中，会经历一个什么样的旅程呢？

显然，和罗一耘一样，抱有好奇心的人不在少数。在大巴车上，市民王先生就向组织方提了一个“要求”：“到牧场后，我们要亲自动手挤牛奶，还要骑下奶牛，跑上一圈，你看可以不？”

王先生话音刚落，大家纷纷赞成：“对啊，让我们和奶牛来一次亲密接触！”

罗一耘说，在她的脑海里，早就为牧场勾勒出这样一个蓝图：大量的奶牛放养在一块草坪里，工作人员则蹲在吃饱了的奶牛肚子下挤奶，然后将挤好的牛奶直接提到加工车间，在经历加工和包装环节后，成品牛奶才装车运输到各地。

从奶源开始，构筑起和品质保障

好一多自有奶源充足而优质，从未外购一滴散户奶

然而，当罗一耘一行到达好一多生态牧场后，一切都跟他们之前想象的不一样。

每个人都必须穿上隔离服，经严格后方能进入牧场，牧场里的奶牛，也并非懒洋洋地躺在草坪上睡觉，而是在自己的“房间”里，悠闲踱步，吃草。

让大家印象深刻的是，与贵阳环城林带近在咫尺，牧场藏身于青山绿水间，周围空气非常怡人。

经工作人员介绍，消费体察团成员这才知道，原来，他们眼前的这批奶牛可是鼎鼎有名的世界名牛。

2010年，经过半年多的考察和甄选，好一多乳业斥巨资从新西兰引进了4000头三代系谱完整的荷斯坦奶牛，一举创下了与新西兰奶牛单笔贸易规模之。

自此，在国内仍以散户养殖为主的乳业格局中，贵州率先突围，开创了规模化养殖的乳业之路，好一多乳业携手北美牧场建设专家，在修文谷堡和六桶分别建起了“五星级”的生态牧场，使得牧场在生产和管理模式上达到了水准。

当初进口的4000头洋牛，如今早已子孙成群。经过自繁自育，好一多也发展起了近万头纯种的荷斯坦奶牛。因为自有奶源充足而优质，好一多乳业从未外购一滴散户奶，这让很多国内乳业同行极为羡慕。要知道，牛奶好不好，70%以上是由奶源决定的。好一多乳业从奶源开始，就构筑起了一道和品质保障。

“贵州也有这样的乳企，真了不起！”听了牧场工作人员的介绍，众人纷纷点赞。

从2008年的三聚氰胺事件开始，近年来，国内乳业界为何频出问题？专家分析，这在很大程度上，与我国现有的奶牛养殖格局有关。目前，国内80%以上的奶牛，仍以农户分散养殖为主，在生产方式和管理水平上，与好一多乳业这样的规模化养殖模式不可同日而言。加之有些乳企在市场驱动下急功近利，“重市场，轻奶源”，无法从源头上对乳品质量和进行把控。

频繁的乳品事故，终动摇了消费者对国产乳制品的信心。

人工挤奶？OUT了

好一多全部实现机械化挤奶，加工过程全程密闭

牧场工作人员介绍说，在牧场里，奶牛享受着“超级待遇”。它们喝的是洁净的山泉水，吃的是由优质苜蓿、羊草和青储等组成的“营养套餐”。当听说泌乳牛平均一天的生活费高达50元时，消费体察团有人发出惊讶的声音：“看来它们吃得比人好嘞！”

“咦，它们耳朵上是什么？”让消费体察团好奇的，是每头奶牛耳朵上戴的“身份证”。有了这，每头奶牛前后3代繁殖情况及健康状况，随时可以追溯。

好一多生态牧场早就实现了智能化管理，走到了国内的行列。

好山好水养好牛。记者了解到，不久前，乳业专家考察团专门到贵州好一多乳业进行调研，并当场取样检测。检测结果显示：好一多每100克生鲜奶中，蛋白质含量高达3.6克，而国家规定的标准是2.9克。对此，我国乳业界泰斗曾寿灜说，他从事乳业研究60多年，蛋白质含量这么高的乳企，寥寥无几。

乳业专家解释说，牛奶中的蛋白质堪称全价蛋白质，它所含的20多种氨基酸中有8种是人体必须的，消化率高达98%。

走进挤奶大厅，完全没有大家之前想象中的嘈杂。挤奶程序是严格的：工作人员先为奶牛的乳头，再挤掉头三把奶，然后人工按摩、观察……直至终套上挤奶器。当然，只有身体健康的奶牛，才有资格走上商业挤奶平台，那些生着病的奶牛，只能到另一个挤奶平台。

所有商业平台上挤出的生鲜奶，经迅速冷却后，灌输于奶罐车，并在短时间内运送到好一多位于修文扎佐的生产基地，进入加工环节，而整个过程冷链不脱节且处于密闭状态，不与空气接触。

工作人员解释说，好一多乳业全部实现机械化挤奶，这主要是为了避免人工挤奶造成感染，奶源的性。

见此，之前嚷着要自己挤奶的消费体察团成员，几乎都有点泄气，但当他们了解到好一多的先进工艺后，都赞叹不已。

好奶就在家门口，就在好一多

检测显示，好一多品质达到欧盟标准，是值得市民信赖的

那么，生产出来的好一多产品，又是怎么被快速送到遍布全省的销售网点呢？

在位于修文扎佐的加工厂里，工作人员为大家揭秘。

原来，各种成品鲜奶和酸奶，经包装后被分别放进30多辆冷藏运输车里，并在时间内运送到全省各地。

尤其值得一提的是，10多年来，好一多乳业始终坚持做巴氏鲜奶，实现挤奶、贮藏、运输、销售的“冷链一条龙”，确保牛奶全程处于2-6℃的冷藏保鲜状态。同时，好一多巴氏鲜奶从生产到送达，实现24小时一个轮回，确保消费者能饮用到新鲜、营养的牛奶。

参观完整个流程后，罗一耘说，之前她一直以为贵州比较落后，乳企也应该与外地相比差距较大，没想到从头看到尾，贵州也有这么棒的乳企，“以后我会更加放心消费好一多产品”。

贵州省食品药品监督局稽查专员王英伟也参加了此次消费体察活动，据她介绍，他们每年都按批次对本省鲜奶产品进行抽检，结果发现，好一多产品在大肠菌群、金黄色葡萄球菌、霉菌等方面均未检出，卫生指标、产品质量均符合国家标准。“可以说，贵州本土企业‘好一多’的产品是值得市民们信赖的。”

监测部门的数据显示，好一多生鲜奶每100克蛋白含量≥3.4克，脂肪含量≥4.1克，每毫升菌落总数<10万个。这3个指标，构成了牛奶的品质基础。好一多的监测数据意味着，其产品质量远远超过了国标，达到了欧盟标准。

“好牛奶，就在好一多！”不久前，乳业专家考察团在对好一多乳业进行专题考察后，得出了这样的结论，并认为好一多值得国内乳业界学习和借鉴。年愈80旬的考察团成员、国内乳业界元老魏荣禄不无羡慕地说，贵州人民真幸福，能喝到像好一多这么优质的牛奶！